Food Handler Certificate — Đề Thi Thử Tiếng Việt 2026
Luyện tập với PassPrep và xem thông tin hiện có về kỳ thi này.
Bắt đầu luyện tậpThông tin kỳ thi
- Số câu hỏi
- Chưa rõ · Chưa được xác minh
- Để đạt
- 75%
- Thời gian làm bài
- Chưa rõ · Chưa được xác minh
- Lệ phí thi chính thức
- Chưa rõ · Chưa được xác minh
- Thi lại
- Chưa rõ · Chưa được xác minh
- Chi phí học trên PassPrep
- Miễn phí
Bạn vẫn có thể phải trả lệ phí thi hoặc hồ sơ chính thức cho cơ quan phụ trách, không phải PassPrep.
Ngôn ngữ học trên PassPrep
English · 中文 · Español · Tiếng Việt · 한국어
Ngôn ngữ có sẵn của kỳ thi chính thức
Chưa rõ · Chưa được xác minh
Hãy xác minh với cơ quan tổ chức kỳ thi chính thức. Không suy đoán từ ngôn ngữ học trên PassPrep.
Nguồn: FDA Food Code 2022Xác minh lần cuối: Chưa rõ · Chưa được xác minh
🎯 Luyện Tập Theo Chủ Đề
Bệnh do thực phẩm và 6 mầm bệnh lớn (Big 6)
Cách thực phẩm làm cho con người bị bệnh, 6 mầm bệnh phải báo cáo (Big 6) của FDA, các triệu chứng và nguồn gốc của chúng, và cách xử lý thực phẩm đúng cách để phòng ngừa bệnh do thực phẩm.
Vệ sinh cá nhân & Sức khỏe nhân viên
Rửa tay đúng cách, thời điểm rửa tay, báo cáo bệnh tật và triệu chứng, không tiếp xúc bằng tay trần với thực phẩm ăn liền, và các thói quen cá nhân như móng tay, trang sức, ăn uống và hút thuốc.
Kiểm soát Thời gian & Nhiệt độ
Thực phẩm TCS và vùng nhiệt độ nguy hiểm, nhiệt độ nấu yêu cầu, làm nguội, hâm nóng lại, giữ nóng và giữ lạnh, cùng việc sử dụng và hiệu chuẩn nhiệt kế.
Lây nhiễm chéo & Chất gây dị ứng
Ngăn ngừa lây nhiễm chéo bằng cách tách riêng và sắp xếp đúng thứ tự lưu trữ thịt sống, cùng với các chất gây dị ứng thực phẩm chính và tránh tiếp xúc chéo với chất gây dị ứng.
Làm sạch & Khử trùng
Sự khác biệt giữa làm sạch và khử trùng, bồn rửa ba ngăn, nồng độ chất khử trùng bằng nhiệt và hóa chất cùng thời gian tiếp xúc, khăn lau, và cách bảo quản và dán nhãn an toàn cho các vật liệu độc hại.
Nhận hàng & Lưu trữ
Mua từ nguồn được phê duyệt, nhiệt độ khi nhận hàng và tiêu chí từ chối, xoay vòng hàng tồn theo FIFO, ghi nhãn ngày, lưu trữ đúng cách, và các phương pháp rã đông an toàn.