Certificado de Manipulador de Alimentos — Examen en Español 2026

Practica con PassPrep y consulta la información disponible actualmente sobre este examen.

Preguntas: Desconocido · Aún no verificado
Para aprobar: 75%
Límite de tiempo: Desconocido · Aún no verificado
Tarifa oficial del examen: Desconocido · Aún no verificado
Reintentos: Desconocido · Aún no verificado
Costo de aprendizaje en PassPrep: Gratis

Aún pueden aplicarse tarifas oficiales de examen o solicitud, pagadas a la autoridad responsable y no a PassPrep.

Idioma de estudio en PassPrep

English · 中文 · Español · Tiếng Việt · 한국어

Disponibilidad de idiomas del examen oficial

Desconocido · Aún no verificado

Verifica con la autoridad oficial del examen. No deduzcas la disponibilidad a partir de los idiomas de estudio de PassPrep.

Fuente: Código de Alimentos de la FDA 2022Última verificación: Desconocido · Aún no verificado

Redactado a partir del oficial Código de Alimentos de la FDA 2022· Revisado por el equipo editorial de PassPrep· Cómo lo verificamos →

🎯 Practicar por Tema

Enfermedades Transmitidas por Alimentos y los 6 Patógenos Principales

Cómo los alimentos enferman, los 6 patógenos principales notificables de la FDA, sus síntomas y fuentes, y cómo la manipulación adecuada previene las enfermedades.

25 preguntas→

Higiene Personal y Salud del Empleado

Lavado de manos correcto, cuándo lavarse, reportar enfermedades y síntomas, no tocar con las manos desnudas los alimentos listos para comer, y prácticas personales como uñas, joyas, comer y fumar.

31 preguntas→

Control de Tiempo y Temperatura

Alimentos TCS y la zona de peligro de temperatura, temperaturas de cocción requeridas, enfriamiento, recalentamiento, mantenimiento en caliente y en frío, y el uso y calibración de termómetros.

31 preguntas→

Contaminación Cruzada y Alérgenos

Prevenir la contaminación cruzada mediante la separación y el orden correcto de almacenamiento de proteínas crudas, además de los principales alérgenos alimentarios y evitar el contacto cruzado.

28 preguntas→

Limpieza y Desinfección

La diferencia entre limpiar y desinfectar, el fregadero de tres compartimentos, las concentraciones y tiempos de contacto de desinfectantes por calor y químicos, los paños de limpieza, y el almacenamiento y etiquetado seguro de materiales tóxicos.

33 preguntas→

Recepción y Almacenamiento

Comprar de fuentes aprobadas, temperaturas de recepción y criterios de rechazo, rotación FIFO, marcado de fechas, almacenamiento correcto y métodos seguros de descongelación.