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시설, 물, 배관, 폐기물 및 해충 — Food Protection Manager 한국어 연습 문제

시설, 물, 배관, 폐기물 및 해충30문제 중 1번

이 주제 총 41문항 · 이번엔 무작위 30문항

식품 업소에서 카펫이 금지되는 곳은 어디입니까?

FDA Food Code 2022

This manager-level bank is based on the FDA Food Code 2022 — a public-domain federal model code that states adopt. It goes beyond the Food Handler basics into active managerial control, HACCP, purchasing & receiving, facilities & utilities, pest management, and regulatory inspections.

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이 Food Protection Manager 시설, 물, 배관, 폐기물 및 해충 연습 세트는 공식 시험 자료 기반 연습 문제 41개로, 매 문항 즉시 해설을 제공합니다. 실제 시험 합격 기준은 75%입니다.

예제 문제

시설, 물, 배관, 폐기물 및 해충 문제은행에서 뽑은 예제 3문항으로, 정답과 해설을 함께 실었습니다. 위의 연습 문제는 같은 문제은행에서 무작위로 30문항을 출제합니다.

식품 업소는 어떤 공급원에서 음용수(식용수)를 확보해야 합니까?
- 승인된 공공 급수 시스템, 또는 법률에 따라 운영되는 비공공 시스템 — 정답
- 검사 여부와 관계없이 부지 내 임의의 우물
- 배관된 물이 아닌 병에 든 물만
- 현장에 저장된 채집한 빗물
해설: 음용수는 승인된 공공 급수 시스템에서, 또는 법률에 따라 건설·유지·운영되는 비공공 급수 시스템에서 공급되어야 합니다. 규정에 따라 건설되고 검사되지 않은 개인 우물은 승인된 공급원이 아닙니다.
핸드북: Facilities, Water, Plumbing, Waste & Pest — Approved Water Source
비공공 급수 시스템의 물은 얼마나 자주 채취하여 검사해야 합니까?
- 최소한 연 1회 — 정답
- 우물을 처음 뚫었을 때 단 한 번만
- 5년마다
- 고객 불만이 접수된 후에만
해설: 비공공 급수 시스템의 물은 최소한 매년(연 1회) 채취하여 검사해야 하며, 주 규정에서 별도로 요구하는 경우 그에 따릅니다. 이는 개인 급수가 오염되지 않았음을 확인합니다.
핸드북: Facilities, Water, Plumbing, Waste & Pest — Non-Public Water Testing
손 씻는 싱크대가 공급할 수 있어야 하는 최소 수온은 얼마입니까?
- 최소 85°F(29.4°C) — 정답
- 최소 110°F(43°C)
- 최소 171°F(77°C)
- 온도 무관, 온수는 필요하지 않음
해설: 손 씻는 싱크대는 혼합 밸브 또는 복합 수도꼭지를 통해 최소 85°F(29.4°C)의 온도로 물을 공급해야 합니다. 그 따뜻한 물을 공급하기 위해 증기 혼합 밸브를 사용해서는 안 됩니다.
핸드북: Facilities, Water, Plumbing, Waste & Pest — Handwashing Sink Temperature