Certificación de Seguridad Alimentaria en Nueva York

Nueva York se divide en dos. La ciudad de Nueva York administra su PROPIA certificación mediante la NYC Health Academy: un curso de protección de alimentos más un examen final; el Código de Salud exige al menos un supervisor certificado en el sitio cuando opera un establecimiento. La guía y el examen de NYC se ofrecen en inglés y otros 36 idiomas — 37 en total — una de las ofertas de idiomas de examen no inglés más amplias del país (presencial en inglés/español/bengalí; en línea en inglés/español/chino; examen $24). El RESTO del estado (Subparte 14-1, §14-1.73) exige que un gerente/supervisor complete un curso de capacitación aprobado por el Director de Salud Pública local — fijado localmente, no un único examen estatal. Confirma el curso aceptado en tu condado.

Los datos de requisito y certificación aceptada se confirman desde la página oficial de cada estado (enlazada por fila). La mayoría acepta cualquier examen de gerente acreditado por ANAB-CFP, así que el IDIOMA del examen lo fija el proveedor que elijas (ServSafe/NRFSP ofrecen chino, coreano y japonés; el español está en todas partes), no el estado — la excepción son los exámenes licenciados por el DSHS de Texas y el examen municipal de Nueva York. Las notas de aprobación y tarifas marcadas «por confirmar» no estaban publicadas. Verifica siempre la regla vigente con tu departamento de salud antes de registrarte.